Пищеварительная система

Пищеварительная система человека

Значение

• Механическая и химическая обработка пищи.
• Расщепление сложных веществ до простых (переваривание).
• Всасывание питательных веществ в кровь и лимфу.
• Удаление непереваренных остатков.

Строение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ)

Последовательность органов

1. Ротовая полость:

• Зубы — механическое измельчение пищи.
• Язык — перемешивание, формирование пищевого комка, вкусовое восприятие.
• Слюнные железы — слюна (амилаза расщепляет крахмал).

2. Глотка — проводит пищу в пищевод.
3. Пищевод — перистальтика продвигает пищу к желудку.
4. Желудок:

• Механическое перемешивание пищи.
• Желудочный сок (пепсин — расщепление белков, HCl — уничтожение бактерий).

5. Тонкий кишечник:

• 12-перстная кишка — сюда поступают:

• Желчь (печень) — эмульгирует жиры.

• Поджелудочный сок (поджелудочная железа) — ферменты для белков, жиров, углеводов.

• Тощая и подвздошная кишка — основное переваривание и всасывание.

6. Толстый кишечник:

• Всасывание воды, формирование каловых масс.
• Симбионтная микрофлора синтезирует витамины (K, B).

7. Прямая кишка — выведение остатков.

Процессы пищеварения

• Механическое — измельчение, перемешивание пищи.

• Химическое — расщепление ферментами:

• Белки → аминокислоты (пепсин, трипсин).

• Жиры → глицерин + жирные кислоты (липаза).

• Углеводы → простые сахара (амилаза, мальтаза).

• Всасывание:

• В тонком кишечнике — глюкоза, аминокислоты, жирные кислоты.

• В толстом — вода, витамины.

Гигиена органов пищеварения

• Соблюдать режим питания (4–5 раз в день, небольшими порциями).
• Тщательно пережёвывать пищу.
• Употреблять разнообразные продукты, богатые клетчаткой, витаминами.
• Избегать переедания, слишком острой и жирной пищи.
• Поддерживать баланс микрофлоры (кисломолочные продукты).
• Избегать алкоголя, курения.
• Мыть руки и продукты перед едой (профилактика инфекций).

Вопросы ОРТ по теме:

• Какой фермент слюны расщепляет крахмал? (Амилаза)
• Где происходит основное всасывание питательных веществ? (В тонком кишечнике)
• Какой орган вырабатывает желчь? (Печень)